ウスターソースの作り方は簡単！野菜・果物・香辛料を煮込むだけ！

ウスターソースの作り方は簡単！野菜・果物・香辛料を煮込むだけ！

焼きそばやお好み焼き、とんかつなど、美味しさの秘密は「ウスターソース」です。

今回の記事では、ウスターソースの簡単な作り方やアレンジ方法などを紹介します。

実は、ウスターソースは、野菜や果物、香辛料さえあれば、家庭で手作りできるのです。

自分で作ったウスターソースは、買ったものでは味わえない特別なものになることでしょう。

一度、手作りウスターソースを使ったら、やみつきになるかもしれません。

ウスターソースはイギリスが発祥

ソースというと「中濃ソース」や「とんかつソース」などを思い浮かべますが、これらはウスターソースの仲間で、とろみや甘さを変えて料理に合わせやすいようにアレンジしたものです。

そのウスターソースはイギリスが発祥です。

日本では、とんかつやお好み焼きなど、ウスターソースを料理にかけて使いますが、イギリスでは料理の味付けに使うことがあります。

スカウスと呼ばれるウスターソースで味付けたイギリス風の肉じゃががあります。

イギリスのウスターソースの特徴は、アンチョビが使われています。

日本のウスターソースは甘味がありますが、イギリスのウスターソースはスパイシーで酸味があります。