麦茶の効能・効果がスゴイ!美味しい麦茶の作り方を紹介!

夏場によく飲まれる麦茶ですが、実は、1年中飲んでもいいくらいスゴイ健康・美容効果があるのです。

しかも低カロリーでノンカフェインということで安心して飲み続けられます。

今回の記事では、麦茶の効能・効果と美味しい麦茶の作り方について紹介します。



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血液サラサラ効果

麦茶に含まるアルキルピラジンという成分は、麦茶の原料である大麦をローストする際に生成される成分です。

この成分が血流を良くする効能があることが研究によって分かっています。

また、麦茶に含まれるギャバという成分には、腎臓の機能を高めて高血圧の原因であるナトリウムの排出を助ける働きがあります。

さらにギャバには、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロール値や中性脂肪値を下げる効果もあります。

血液がドロドロになると、血管内に血栓(血液の塊)が出来やすくなり、血管が詰まることで脳卒中や心筋梗塞など、命に関わる重大な病気を引き起こす原因になります。

麦茶を飲むことで血流を良くすることは、病気の予防につながります。



麦茶の効能-効果-美味しい麦茶の作り方-大麦画像

胃腸の働きを整える

近年の研究で麦茶に胃粘膜の保護効果があり、弱った胃にやさしい飲み物であることが分かっています。

この効能は、日常的に飲める量だけで、胃粘膜の保護が期待できるといいます。

また、麦茶には、コーヒーや緑茶、紅茶などに含まれているカフェインが入っていないため、胃粘膜を荒らす恐れがなく、安心して飲めることも良いとされています。


虫歯予防

麦茶には、バクテリアや菌類などの固着や生成を予防する効果があります。

特に虫歯の主な原因菌であるミュータンス菌の繁殖を阻害する働きがあります。

ミュータンス菌が血液中に流れ出すと、脳出血や潰瘍性大腸炎の発症リスクが高まるとも言われています。

そのため病気の予防としての効能があると言えます。



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抗酸化作用

麦茶に含まれるPクマル酸は、体の細胞を酸化させる活性化酸素を抑制する効果があります。

活性化酸素を体に溜め込むことは、お肌のシミやシワとった老化を招くばかりか、肥満、糖尿病、高血圧、動脈硬化などの生活習慣病の原因にもなります。

発がん性物質の1つにペルオキシナイトライトがあります。

麦茶に含まるPクマル酸は、ペルオキシナイトライトを抑制する効能も期待ことで医学界で注目されています。


美味しい麦茶の作り方

麦茶の作り方には、「水出し麦茶」と「煮出し麦茶」の2種類があります。

主流になっているのは、市販のパックを使った水出し麦茶です。

市販のパックの中には、大麦を砕いたものが入っていて、簡単に麦茶ができるようになっています。

麦茶本来の香りを楽しみたいという場合は、パックではなく粒のままの麦茶を使用する煮出し麦茶の入れ方が良いでしょう。



麦茶の効能-効果-美味しい麦茶の作り方-画像

水出し麦茶の作り方

①麦茶のパックが浸る程度の沸騰したお湯を入れる。
②そのまま2分ほど蒸らす。
③残りの所要量の水を入れる。
④好みの濃さになったらパックを取り出す。

美味しい麦茶の作り方は、初めから水を入れるのではなく、麦茶のパックを熱湯で蒸らすところがポイントです。

パックを熱湯で蒸らす作業は、お皿などの耐熱あるもので行ってから、保存用の容器に移し替えると良いでしょう。

 

煮出し麦茶の作り方

①粒の麦茶をティーパックに入れる。
②やかんでお湯を沸かす。
③沸騰したら火を止める。
④やかんにティーパックを入れ30分蒸らす。
⑤ティーパックを取り出して容器に移し替えて冷やす。

粒の麦茶を入れるティーパックがない場合は、粒の麦茶をそのままやかんに入れて、蒸らした後にフキンなどを使って、こしながら容器に移し替えると良いでしょう。

 
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