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食事・料理・レシピ

甘くて美味しい梨の選び方と保存方法

秋に旬な果実と言えば梨です。梨の出荷は9月にピークを迎え、スーパーでも店頭にみずみずしい梨がたくさん並ぶようになります。 そんなたくさんの梨の中から、できれば甘くて美味しい梨を選びたいものです。今回は美味しい梨の選び方や …

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美味しいシイタケとエノキの選び方

秋になると旬な時期を迎えるのがキノコ類です。中でもシイタケとエノキは食卓に並ぶ機会も多い食材です。 今回の記事では、美味しいシイタケとエノキの選び方についてです。スーパーでパック詰めになっているキノコを、パックの外側から …

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美味しいスイカの見分け方

スイカは1玉千円以上する高価な食べ物です。できれば美味しいスイカを選びたいものですが、スイカは切ってみないと中身が詰まっているのかは分からない。 ところが、かなり高い確率で身の詰まったスイカを見極める方法があります。

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野菜を安く買う方法(直売所)

野菜は、気候に影響されやすいため、猛暑が続いたり、長雨にさらされると、野菜の種類によっては一気に価格が高くなってしまいます。 そんな時に少しでも野菜を安く買う方法として、直売所の利用が有効です。直売所にはいろいろあります …

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カレーが水っぽいシャバシャバになる原因と対処法

家でカレーを作る時に意外と多いのが、なぜか水っぽいシャバシャバなカレーになってしまうという悩みです。 きちんと水の量を計測してカレーを作っても、たまになってしまうシャバシャバカレー。実は市販のルーで作るカレーにはいくつか …

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美味しい牛肉の選び方(牛モモ肉・サーロイン)

牛モモ肉やサーロインなど、部位ごとにパック詰めになって販売されていますが、それぞれの牛肉で微妙に部位が異なります。同じサーロインでも、より高級なリブロース寄りのものもあるのです。 今回は、美味しい牛肉の選び方や、家庭で赤 …

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氷のカビ対策!自動製氷機をクエン酸で掃除!

自動製氷機は、水を補充するだけで氷ができる便利なものですが、定期的にお手入れをしないと、カビ入りの氷ができてしまうことがあります。 そんな事態を避けるためにも、自動製氷機は定期的に掃除する必要があります。

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サラダフィッシュとは?サバやサーモン、マグロの食べ方

家庭で焼き魚を料理すると、魚の臭いがきになったり、グリルを汚してしまったりなど、ちょっと敬遠しがちですが、もっと手軽に魚料理が楽しめるサラダフィッシュというものが話題になっています。 サラダフィッシュは、パックから魚を取 …

サラダフィッシュとは-サバ-サーモン-マグロ-食べ方-画像

キクラゲの早い戻し方!プリプリ食感UPに美味しく戻す方法

中華料理に欠かせない食材の「キクラゲ」。お店ではよく食べるけど、家ではあまり食べないという人は少なくありません。しかし、キクラゲはとても栄養豊富な食材で、食物繊維はゴボウの3倍多く、ビタミンDもたっぷり含まれています。家 …

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美味しい餃子の作り方は皮が重要!余った餃子の皮のアレンジレシピも紹介!

今回は、美味しい餃子の作り方を紹介します。家庭で美味しい餃子を作るためには、餃子の皮のポイントになります。 餃子の皮は乾燥しやすく、水分を失うと皮が破れて中の肉汁が流れ出してしまいます。餃子の皮はモチモチ感とパリパリ感の …

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