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食事・料理・レシピ

キクラゲの早い戻し方!プリプリ食感UPに美味しく戻す方法

中華料理に欠かせない食材の「キクラゲ」。お店ではよく食べるけど、家ではあまり食べないという人は少なくありません。しかし、キクラゲはとても栄養豊富な食材で、食物繊維はゴボウの3倍多く、ビタミンDもたっぷり含まれています。家 …

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美味しい餃子の作り方は皮が重要!余った餃子の皮のアレンジレシピも紹介!

今回は、美味しい餃子の作り方を紹介します。家庭で美味しい餃子を作るためには、餃子の皮のポイントになります。 餃子の皮は乾燥しやすく、水分を失うと皮が破れて中の肉汁が流れ出してしまいます。餃子の皮はモチモチ感とパリパリ感の …

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ダイエット中の食事は食べ合わせで代謝アップ!

ダイエット中で最も重要なことは、毎日の食事です。食事はバランスよく摂取することが大切ですが、実は食べ合わせによって代謝を促進させてダイエットが成功すやすくなることがあるのです。 今回の記事では、ダイエット中の食事について …

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油揚げ麺とノンフライ麺の違い!カロリーや脂質を比較!

カップ麺は、年間約39億食(日本即席食品工業協会調べ 2017年)も消費するほど日本人には無くてはならない食品です。大人気のカップ麺ですが、今やその種類は1300種類以上と言われています。 これだけ多くの種類があるカップ …

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柔らかいアスパラガスの見分け方

アスパラガスは、春に芽が出始めて秋まで収穫できますが、旬な時期は4月~6月と言われています。 茹でて食べるとシャキシャキとした食感があって美味しいですよね。しかし、アスパラガスの下の方は硬すぎて食べにくい。 下の部分は取 …

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新鮮な新玉ねぎの選び方!オニオンスライスの辛味をマイルドにする方法を紹介!

秋に種を蒔いた玉ねぎの収穫時期は5~6月ですが、その玉ねぎを3、4月頃に早く収穫したものが「新玉ねぎ」です。 一般的な玉ねぎは収穫してから1ヵ月ほど乾燥させてから出荷しますが、新玉ねぎは収穫後すぐに出荷されます。そのため …

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家庭できる絶品ハンバーグの作り方!オーブン無しで蒸し焼きにする方法!

今回は絶品ハンバーグの作り方を紹介します。家庭で作るハンバーグがお店の味になったらいいですよね。 それでは、ハンバーグの名店では、調理する際にどのような工夫をしているのでしょうか。 こねたタネ肉を冷蔵庫で寝かせたり、オー …

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炊飯器で美味しいご飯を炊く方法

毎日の食事に欠かせない食べ物といえば「ご飯」です。ご飯がふっくらと炊き上がると美味しくて気持ちまでほっこりしますよね。 できれば毎日美味しいご飯が食べたい。そう思っているのに、お米が硬かったり、食感がパサパサしていたり、 …

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自家製味噌の作り方!倍こうじの割合で早く作る方法を紹介!

自家製味噌の材料は、大豆と米こうじと塩の3つだけ。意外と簡単にできます。 自分で作ることは、すべて目に見える材料で作るので、そんなところが安心できるポイントです。 今回の記事では、自家製味噌の作り方を紹介します。

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タンパク質摂取は朝食から!夜だけのタンパク質摂取はNG!

プロテインはタンパク質が主成分のサプリメント。昔は筋肉をつけたいマッチョな男性が飲むイメージが強かったが、最近はダイエットや美容のためにプロテインでタンパク質を摂取する女性が増えています。 さらにタンパク質といえば、サラ …

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